Księżyc-omlet z bananami i czekoladą

Kiedy wstawałam rano, mieszkając jeszcze z rodzicami, a w całym dom pachniało czymś słodkim, to znaczyło, że moja mama robi sobie na śniadanie chleb w jajku zapiekany z cukrem wanilinowym. Ogólnie bomba,a pachnie tak, że trupa z grobu wyciągnie i przyjdzie się wprosić na śniadanie. Choć zombie wolą podobno mózgi to myślę, że nie pogardziły by maminym słodkim specjałem.
Wracajac do tematu śniadania na słodko to fanką nie jestem. Szybko robie się po nich głodna. Jednak od czasu do czasu nachodzi mnie ochota zaszaleć. W ten sposób powstał Księżyc.

Skład:
-3 jajka
-pół łyżeczki soli,
-4 łyżki wody lub mleka
-3 łyżecki cukru,
-1 łyżeczka cukru wanilinowego,
-3 płaskie łyżki mąki
- banan
-6 kostek czekolady dowolnej,

Przygotowanie:
Watawiamy piekarnik na 180stopni. Bedziemy potrzebować patelnię, którą można wstawić do piekarnika.
Oddzielamy żółtka od białka, następnie ubijamy na sztywną piane z białek z dodatkiem soli.
Następnie dodajemy żółtka i mleko lub wodę delikatnie mieszajac żeby piana nie opadła.
Dodajemy masę do składników suchych.
Mieszamy do powstania jednolitej masy.
Wylewamy całość na patelnie z lekko rozgrzanym masłem, dodajemy na wierzch pokrojonego w kostkę banana iraz drobno pokrojoną czekoladę i podsmażamy aż spód się lekko zernie.
Wkładamy do piekarnika i piecemy aż wierzxh przybierze kolor złoicisty.
Podajemy gorące. Choć na zimno też dobre. :)
Smacznego.