Zupa kurczakowa

Często zostaje nam kurczak pieczony, korpus i trochę mięsa. Kiedyś przeglądając stare przepisy angielskie trafiłam na zupę kurczakową, która nie miała nic wspólnego z naszym rosołem.
Postanowiłam stworzyć własną. 

Skład:

-korpus i mięso kurczaka pieczonego z  tymiankiem i czosnkiem lub każdego innego,
-1 marchewka,
-1/2 szklanki groszku,
-1 ząbek czosnku,
-pietruszka( korzeń i natka),
-4 ziemniaki średniej wielkości,
-tymianek,

-2 łyżki kwaśnej śmietany,

-sól, pieprz do smaku,

-około 1,5 litra dobrej wody,

 

Przygotowanie:

Korpus i rozdrobnione mięso gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i pieprzu przez 15 minut.
Następnie dodajemy drobno pokrojone warzywa.
Gotujemy aż zmiękną.
Doprawiamy do smaku tymiankiem, solą, pieprzem, dodajemy roztarty czosnek.

Odlewamy 2 nabierki zupy do miseczki i mieszamy ze śmietaną.

Wlewamy powoli do garnka z zupą.

Zagotowujemy.

Gotową zupę podajemy ze świeżą natką pietruszki.